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今日ものんびり!
今日読んだ本は「本当は危ない 有機野菜」というショッキングなタイトルです(笑)
「有機野菜」について、多くの人が誤解しやすければ、 そのことも知っておかなければならないと思いながら読んでいました。 まず、有機の基準では「人糞」や「汚泥」の使用は、ないですよ。 それに生産者さんは、 牛糞や豚糞などの稲わらや籾殻など圃場由来ものなどを使って 70度くらいまで温度を上げてしっかり発酵させた堆肥を使っていますよ。 確かに、家畜の飼料の中の「抗生物質」や遺伝仕組み替え飼料については、課題ですよね。 今は、完全に発酵していれば、問われていませんが 自らの技術として、生産者によっては、抗生物質を使わない豚、 非遺伝子組み換えの餌しか与えていない鶏の糞しか使わないという方もいます。 「GAPの手法を取り入れるべきだ」というのは大大賛成です! 著者は、「立派な有機農家を見分ける方法」というチャプターも用意してくれて これを読むと安心!! だって、ママも周りはみなさん「立派な有機農家!」です。 最後は「水耕栽培」の話になり、土は必要ないよ!という展開から プランター栽培の可能性となっているところからすると、 いまどきの「みんなで農業を楽しもう!」という戦略の一端かな??とホッとします。 09年1月発行の本なので、まだ広がっていないかもしれません。 もし出会ったら、ママもコメントを思い出してくださいね! 明日は、和牛の日!!あ~、夢に出てきそう!!
by organicsupport
| 2009-03-08 22:48
| 読書・読書
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